准备适量丝瓜，洗净后去皮，切成滚刀块，放入盘中备用。
02准备适量青椒和香肠，将香肠去除外衣后，切片，然后将青椒也切成丝，放入盘中备用。
03准备适量蒜，去外衣后，切成片，炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，然后将青椒丝倒入锅中，翻炒均匀。
04将丝瓜倒入锅中，和青椒丝一起翻炒均匀。
05根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀。
06将切好的香肠倒入锅中，翻炒均匀。
07加入适量清水，防止粘锅，出锅前加入适量陈醋，提鲜。
08炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。
