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菠萝排骨的制作方法

菠萝排骨的制作方法

01

首先将新鲜的菠萝去皮

02

将切好的菠萝切成块状,装盘

03

排骨剁成小块,放进沸水锅里飞水,撒少许盐、生抽略腌

04

面粉加一小勺水、加蛋液搅成面糊,均匀裹满排骨 。

05

锅内放油,油热后调小火,入排骨,转中火两面煎黄,盛出。利用煎排骨剩的余油,放入原料5,加少许水略煮,放进菠萝、排骨大火翻炒2分钟。

06

炒好的菠萝排骨装入锅中,加盖,小火焖5、6分钟即可。

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