做馒头发面必须具备以下条件：
1、首先要准备发酵粉：如安琪酵母， 或是自制酵母。
2、将酵母用温水稀释或是将酵母按比例拌到需要发酵的面粉中。
3、水与面粉的比例按1：4来兑。
4、将水与面粉充分搅拌均匀，并和成面团，尽量揉光。
5、放置一定时间后，待面团表面鼓起并成蜂窝状，此时就可做成形上屉蒸熟即可。
做馒头发面必须具备以下条件：
1、首先要准备发酵粉：如安琪酵母， 或是自制酵母。
2、将酵母用温水稀释或是将酵母按比例拌到需要发酵的面粉中。
3、水与面粉的比例按1：4来兑。
4、将水与面粉充分搅拌均匀，并和成面团，尽量揉光。
5、放置一定时间后，待面团表面鼓起并成蜂窝状，此时就可做成形上屉蒸熟即可。
名师互学网 版权所有 (c)2021-2022 ICP备案号：晋ICP备2021003244-6号
