泡柠檬水一定要带皮，因为柠檬皮富含类黄酮，比果肉的营养价值更高。用硬毛刷洗干净，也可以用盐搓洗干净后放入冰箱冷冻2个小时。
02冷冻好后将柠檬拿出来切成薄片，一般一个柠檬可以切成15-20片左右。切好后将柠檬片放入密闭的容器中，倒入蜂蜜和凉开水，只要淹没柠檬片就可以，盖上盖子冷藏保存。第二天就可以取出1-2片柠檬加温开水服用了。
03切片冷冻比随切随用的效果要好一点，一般一个柠檬可以喝一个星期左右，冲好的柠檬水也要注意尽量在一个小时内饮用，防止氧化失去营养价值。
04开水冲泡柠檬片会破坏其中的维生素C，用冰水冲泡不容易激发香气，所以取出的冷冻柠檬片，最好用不超过60摄氏度的温开水冲泡。
05如果觉得有点酸的话可以加一些糖或者是蜂蜜饮用，柠檬蜂蜜水也能降低对胃的刺激。
06虽然柠檬具有美白抗衰、排毒养颜、减肥瘦身、减压健脑、提高免疫力等功效，但并不是越多越好，有胃酸或者胃溃疡的人要多加注意，一天一杯即可，不可贪杯，在喝柠檬水时要多加一些蜂蜜。
