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烤大头菜制作方法

烤大头菜制作方法

01

大头菜,两个

02

大头菜洗净,削去结疤

03

大头菜切片,上电饭煲(或蒸锅)蒸一下

04

点火坐锅,锅内倒入植物油大约三勺

05

加入大头菜叶梗先炒,炒至断生

06

倒入蒸过的大头菜片一起翻炒

07

加入食盐入味,老抽着色加味

08

加水几乎没过食材盖盖焖煮

09

翻一翻铲一铲后,加入适量的白糖,按个人喜好。(图中的小匙,我加了很多次,估计有2个小汤勺的量)。继续盖盖焖煮。

10

煮至汤汁近乎收干,加少许味精即可

11

出锅装盘

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