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草莓布丁制作方法

草莓布丁制作方法

01

前期准备:用热水将明胶浸泡变软

02

把牛奶、淡奶油、白砂糖、明胶2张(每张2g)放在一起充分搅拌

03

对混合的奶进行加热,使明胶和糖充分融化,建议温度控制在50℃--60℃

04

在加热后的奶中加入少许香草浓缩液,将制作出来的布丁液体装瓶,大概50g/瓶

05

把装好的瓶装布丁液体放入冷藏至少三个小时,冷藏取出来之后,慢慢平放瓶子布丁不流动即可。

06

用草莓沙司、草莓(芒果酱)、薄荷叶进行裱花出想要的形状。

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