米洗干净，油两勺、盐一勺半、清水两勺，拌匀后腌半小时
02皮蛋一个切碎，一个切块
03肉切丝，姜切片，香菜洗干净切断
04锅中放水（放很多水）至沸腾，下肉丝、姜片，再次沸腾后，下腌制好的米和切碎的皮蛋，沸腾后加盖调至中火煮5分钟，再调小火煮40分钟（注意：途中搅拌下以防粘锅粘底，也就是糊了）
0540分钟后加切块的皮蛋，继续煮20分钟，关火加香菜
06收工，开吃（记得晾一下啊，很烫的哟 。。。）
米洗干净，油两勺、盐一勺半、清水两勺，拌匀后腌半小时
02皮蛋一个切碎，一个切块
03肉切丝，姜切片，香菜洗干净切断
04锅中放水（放很多水）至沸腾，下肉丝、姜片，再次沸腾后，下腌制好的米和切碎的皮蛋，沸腾后加盖调至中火煮5分钟，再调小火煮40分钟（注意：途中搅拌下以防粘锅粘底，也就是糊了）
0540分钟后加切块的皮蛋，继续煮20分钟，关火加香菜
06收工，开吃（记得晾一下啊，很烫的哟 。。。）
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