挑选新鲜豆腐，清水冲洗表面。
02将豆腐切成块，清水浸泡。
03蒜剥皮洗净。
04大葱去皮洗净，切成葱碎。
05起锅烧热，下菜籽油、猪油。
06下花椒、大蒜爆香。
07加入豆瓣酱、辣椒酱炒香后，加清水大火烧开。
08倒入豆腐块，小火炖至入味后，撒适量盐，葱末翻炒均匀后，加水淀粉勾芡。
09起锅装盘。
挑选新鲜豆腐，清水冲洗表面。
02将豆腐切成块，清水浸泡。
03蒜剥皮洗净。
04大葱去皮洗净，切成葱碎。
05起锅烧热，下菜籽油、猪油。
06下花椒、大蒜爆香。
07加入豆瓣酱、辣椒酱炒香后，加清水大火烧开。
08倒入豆腐块，小火炖至入味后，撒适量盐，葱末翻炒均匀后，加水淀粉勾芡。
09起锅装盘。
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