准备三到四瓣大蒜，剥皮，然后用刀切成小块。如图所示：
02将圆生菜剥成一片一片的，放在盆里，然后用清水洗掉圆生菜上的泥土，控水。如图所示：
03在炒锅里倒入适量的食油，然后将锅放在电磁炉上加热。放油的时候以看不见锅底为标准，不要放太多。如图所示：
04等到食油温度上升后将切好的大蒜、调味料、一小勺子食盐放入油中煎炒。如图所示：
05等到大蒜在锅中变得微黄，开始放入圆生菜，并用筷子上下翻炒。并将剩余的圆生菜分两到三次放入炒锅。不要一次性放完，以免用筷子炒的时候挑出来。如图所示：
06将圆生菜炒得从白色变成半透明色时，倒入适量的蚝油。蚝油质量好的话不要倒太多，以免味道过重。如图所示：
07如果生菜出水，要尽量上下翻炒，不要让下面的生菜被汤水浸泡太久。放入蚝油再炒两至三分钟出锅放入盘中。
