羊排洗净，凉水下锅，焯水。
02胡萝卜，土豆去皮洗净后切块。
03备好图中的材料。
04热锅冷油，放入冰糖，小火炒出色，下羊排，翻炒上色。
05加酱油增色，加料酒去味。
06放入调料，葱姜干辣椒，加开水，盖上盖子，中小火。
07炖到八成熟后的时候放入胡萝卜和土豆，加盐，炖到胡萝卜土豆变软即可。
08出锅装盘即可。
羊排洗净，凉水下锅，焯水。
02胡萝卜，土豆去皮洗净后切块。
03备好图中的材料。
04热锅冷油，放入冰糖，小火炒出色，下羊排，翻炒上色。
05加酱油增色，加料酒去味。
06放入调料，葱姜干辣椒，加开水，盖上盖子，中小火。
07炖到八成熟后的时候放入胡萝卜和土豆，加盐，炖到胡萝卜土豆变软即可。
08出锅装盘即可。
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