准备好米豆腐，再烧开半锅水，水滚后放下去煮二分钟后捞出来控水备用。
02把香葱洗干净切成葱花，大蒜籽用刀背拍下再去皮，再剁碎备用。
03把控干水的米豆腐切成丁，有点粘刀，可以先把刀口涂上一层芝麻油。这样切米豆腐绝对不会粘刀啦。
04把切好的米豆腐放在盘子里，撒上葱花和椒盐。
05舀一勺豆瓣酱，一勺剁椒，和大蒜末放在一起。再放一大勺生粉，小半勺鸡粉，加点点水和酱油，搅拌成酱备用。
06锅烧七成热放适量花生油，把调制好的酱料放进去，再次滚就关火。
07把热的酱料速度铲在装有米豆腐的盘子里，再撒上一些葱花，好吃的米豆腐做好啦。味道差不多赶上妈妈的味道啦。
