燕窝的传奇故事
传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖，燕窝也自此一举成名，此后，燕窝便成为达官显贵专享。从容颜不老的慈禧太后到仪态万千的宋美龄，燕窝是历代贵妇名媛的滋身养颜首选，燕窝也成为永葆青春、延缓衰老的传奇代名词。
永葆青春的美颜圣品
据1921年出版的《中国医学大辞典》记载，燕窝有益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳等功效。数百年来，历朝历代的数十部中医中药典籍均有记载“燕窝性平、味甘，入肺、胃、肾经”等食疗功效。燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。补而不峻、不燥、不腻，四季均可食用。
现代科学指出唾液酸是大脑神经的重要营养物质，而燕窝中的唾液酸含量高达15%，“吃燕窝”是人类大量获取唾液酸的唯一途径，所以唾液酸也称聪明素或燕窝酸。这也就是精明的香港、新加坡女性在孕产期食补燕窝，实现一人吃两人补并各取所需的“宝宝聪明、妈妈漂亮”，投资型消费燕窝的真正原因。
对女人来说，燕窝是“能将幸福写在脸上”的神奇之物。作家沈宏非先生说：“一匙燕窝入口之际，万千宠爱以及百般呵护，全部都写在了脸上”。由此，拥有燕窝、香水、钻石，是现代东方女性的高品质生活方式。
燕窝本身没什么味道，空腹吃最有效果。发好了， 晶莹剔透、丝滑凝转，用冰糖和着梨蒸，或用少许椰奶提香，冰镇后，都是夏日的吃法。
燕窝食谱1
冰糖燕窝：
材料：冰糖30克、燕窝3克。
制法：将燕窝泡软，择净，加入清水约250ml，文火炖熟，加入适量的冰糖即可享用；可养阴润燥，美白养颜。
燕窝食谱2
燕窝虫草山药汤：材料：燕窝、虫草各3克，山药100克，冰糖适量。制法：将燕窝发开并洗净，虫草洗净，山药洗净切片，将三者加水炖熟，加冰糖调味即可享用；可补益脾肾。
