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鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法

01

茄子掰洗干净

02

生姜,大蒜切成细末

03

茄子用刀子斜着切,切至三分之一处,反方向,切网格形状。将茄子反过来,背面,同样切网格

04

平底锅烧热,倒油,将茄子放入

05

两面煎软,把茄子刨到锅的边上

06

拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖,少许清水倒入碗内

07

把煎好的茄子刨到一边,放入葱蒜姜末,豆瓣酱煸炒出香味

08

把煎好的茄子刨到一边,放入葱蒜姜末,豆瓣酱煸炒出香味

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