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虎皮青椒的简易做法

虎皮青椒的简易做法

01

将青椒去头洗净

02

把青椒一个一个放到砧板上,用菜刀压扁

03

烧锅热油,(油的量不要太多,跟炒菜的量是一样的)然后放入青椒,用锅铲用力压住青椒煎一会使青椒表皮起疤,再反一面用同样的方法压煎,

04

等锅内冒烟时,加入少许水,放入鸡精和盐翻炒均匀

05

待水分烧干时出锅

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