洗一个胡萝卜和两根蒜苗，将蒜苗的根须去掉。然后将胡萝卜切成丝，蒜苗切成长条形，葱、蒜切块。如图所示：
02将炒锅放在炉上，倒入适量食油，点火，等食油温度升高后将蒜和葱倒入油中煎炒。油不要放得太多，以免过腻。如图所示：
03等到大蒜微微发黄时，将胡萝卜丝倒入炒锅中，放入一小勺子食盐。如图所示：
04用铲子将胡萝卜丝上下翻炒，使其受热均匀。半熟后倒入适量的老陈醋。根据个人喜好，可以选择多放或少放。如图所示：
05将切好的条形蒜苗放入锅中，然后上下翻炒。如图所示：
06等到胡萝卜丝变软，颜色也变成深色时就炒得差不多了。这时候倒入少量生抽或酱油。如图所示：
07酱油倒入后，再炒半分钟左右出锅，将胡萝卜丝炒蒜苗盛在盘子里。快去试一试吧，色香味俱全哦！如图所示：
