准备适量内脂豆腐，倒扣在盘中，用刀切成块儿备用。
02再准备适量菠菜，洗净后切成小段，然后再准备适量猪肉，剁碎备用。
03准备适量蒜，去除外衣，切片，炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，然后将肉末倒入锅中，翻炒均匀，加入适量生抽，增亮色泽。
04加入适量清水，大火将水烧开，水开后将嫩脂豆腐倒入锅中。
05再将准备好的菠菜，倒入锅中，煮三分钟左右。
06根据自己的口味，加入适量盐和鸡精。
07再加入适量水淀粉，勾芡一下，熬至汤汁浓稠，出锅装碗，就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
