准备适量牛肉，洗净后切成片，放入盘中备用。
02加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，再加入适量姜丝，腌制15分钟。
03准备适量的土豆，洗净后去皮，切成片，洗去淀粉后，沥干水分，放入盘中备用。
04炒锅中放入适量油，油热后，将牛肉片放入锅中炒至变色，然后将土豆片倒入锅中，和牛肉一起翻炒均匀。
05根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
06加入适量生抽，增亮色泽，再加入适量清水，盖上锅盖，炖5分钟左右。
07炒好之后，出锅装盘，再准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
