准备好食材豆腐半斤，姜，蒜，还有大红椒。调料：盐，鸡精，味精，花椒。
02首先把豆腐切成1厘米的正方形小块，把红椒，姜蒜都切成小碎末备用。
03现在打火，锅中放油，然后放入豆腐，干炸。
04在锅中炸时，要经常翻炒，火不要太大，不然容易炸焦，等到金黄酥脆时，就可以起锅了。
05起锅放在盘中或者其它地方，控油，炸过的东西油会很多。
06锅中放油，现在放入刚才准备的姜蒜爆香，放盐，炒出蒜香味。
07这是就可以倒入炸好的豆腐了，然后放入刚才准备好的红椒末。翻炒几次就可以出锅了。
准备好食材豆腐半斤，姜，蒜，还有大红椒。调料：盐，鸡精，味精，花椒。
02首先把豆腐切成1厘米的正方形小块，把红椒，姜蒜都切成小碎末备用。
03现在打火，锅中放油，然后放入豆腐，干炸。
04在锅中炸时，要经常翻炒，火不要太大，不然容易炸焦，等到金黄酥脆时，就可以起锅了。
05起锅放在盘中或者其它地方，控油，炸过的东西油会很多。
06锅中放油，现在放入刚才准备的姜蒜爆香，放盐，炒出蒜香味。
07这是就可以倒入炸好的豆腐了，然后放入刚才准备好的红椒末。翻炒几次就可以出锅了。
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