要做家常味的茄子，先把葱姜蒜都切成末，舀一点豆瓣酱备用。
02茄子不要去皮，直接切块。
03锅里倒油，把茄子炸软后捞出。
04锅内留一点油，放入青红辣椒丝，葱姜蒜，小火煸香。
05倒入之前炸软过的茄子。
06倒入白糖、酱油、醋、盐，混合炒匀。
07装盘子，可以吃了。
要做家常味的茄子，先把葱姜蒜都切成末，舀一点豆瓣酱备用。
02茄子不要去皮，直接切块。
03锅里倒油，把茄子炸软后捞出。
04锅内留一点油，放入青红辣椒丝，葱姜蒜，小火煸香。
05倒入之前炸软过的茄子。
06倒入白糖、酱油、醋、盐，混合炒匀。
07装盘子，可以吃了。
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