原料：牛腩1000克，料酒100克、姜片100克。配料：八角、桂皮、香叶个少许，葱两根、红辣椒一根， 香菜少许，调味料：红腐乳、生抽、老抽、耗油、盐、味精、鸡粉、 香油、砂糖。做法1、牛腩剁成小块，飞水备用。 姜片下锅煎香，放入牛腩，用中火慢炒。、炒至牛腩表面呈金黄色时，烹入料酒， 再加红腐乳略炒。3、加汤、配料和调味料，加盖转小火烧20分钟 至软烂、收汁即可。4、还可以加芋头、土豆、萝卜、栗子等作为煲仔。 例如：香芋牛腩煲、、、、、
原料：牛腩1000克，料酒100克、姜片100克。配料：八角、桂皮、香叶个少许，葱两根、红辣椒一根， 香菜少许，调味料：红腐乳、生抽、老抽、耗油、盐、味精、鸡粉、 香油、砂糖。做法1、牛腩剁成小块，飞水备用。 姜片下锅煎香，放入牛腩，用中火慢炒。、炒至牛腩表面呈金黄色时，烹入料酒， 再加红腐乳略炒。3、加汤、配料和调味料，加盖转小火烧20分钟 至软烂、收汁即可。4、还可以加芋头、土豆、萝卜、栗子等作为煲仔。 例如：香芋牛腩煲、、、、、
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