准备一根黄瓜，洗净后切成片，再准备适量的西葫芦，洗净后切片儿，分别放入盘中备用。
02碗中打入一个鸡蛋，加入适量食盐打散。鸡蛋和黄瓜，西葫芦搭配是非常好的。
03炒锅中放入适量油，油热后将鸡蛋液倒入锅中炒香，出锅装盘备用。
04炒锅中再放入少许油，加入适量蒜片爆香，然后将西葫芦和黄瓜倒入锅中，翻炒均匀。
05根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量的生抽，增亮色泽。
06将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
07出锅前加入适量陈醋，陈醋可以提鲜，也可以让口感更加爽滑。
08炒好之后，出锅装盘，趁热就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
