准备一块老豆腐，洗净后切成块，放入盘中备用，老豆腐非常适合炒菜。
02准备适量胡萝卜，洗净后，去除外皮，擦成丝，放入盘中备用。
03炒锅中放入适量油，油热后，将豆腐放入锅中，翻炒均匀，炒至两面金黄，就差不多了。
04将豆腐拨向一边，然后将胡萝卜丝，倒入锅中，和豆腐一起翻炒一下。
05根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽搅拌均匀。
06加入适量清水，大火将水烧开，然后再加入适量水淀粉，小火熬至，汤汁浓稠。
07炒好之后，出锅装盘，还可以准备适量香菜，洗净后，放在上面点缀一下，趁热就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
