将买好的大骨头洗干净，最好泡半小时，也是为了防止有血水，然后捞起装盆中待用。
02炖骨头最好是用高压锅炖，它能够保证汤的鲜美，还能很快速的炖熟。
03先将大骨头放进锅内，加上大葱、姜蒜、花椒、盐、八角、桂皮等香料，掺水开大火将骨头压熟，最好是压到骨头呈分开的状态，这样才比较入味。
04接下来将准备好的酸菜切成条状，放进高压锅内与大骨头一起炖，如果不太喜欢酸朋友可以先将酸菜洗一遍再放入哦。
05炖大约一个小时就可以出锅了，这时酸菜的味道也炖进了骨头里，汤也有鲜美的味道。
将买好的大骨头洗干净，最好泡半小时，也是为了防止有血水，然后捞起装盆中待用。
02炖骨头最好是用高压锅炖，它能够保证汤的鲜美，还能很快速的炖熟。
03先将大骨头放进锅内，加上大葱、姜蒜、花椒、盐、八角、桂皮等香料，掺水开大火将骨头压熟，最好是压到骨头呈分开的状态，这样才比较入味。
04接下来将准备好的酸菜切成条状，放进高压锅内与大骨头一起炖，如果不太喜欢酸朋友可以先将酸菜洗一遍再放入哦。
05炖大约一个小时就可以出锅了，这时酸菜的味道也炖进了骨头里，汤也有鲜美的味道。
名师互学网 版权所有 (c)2021-2022 ICP备案号：晋ICP备2021003244-6号
