介绍：扇贝肉味道鲜美，营养丰富，具有降低胆固醇的功效，是非常受欢迎的海味之一。今天跟大家分享的是家常小炒扇贝肉的做法，非常简单，也很下饭，下面就一起来学吧。
难度：初级
工具/原料裙边扇贝，洋葱，青红椒，姜蒜，泡椒，郫县豆瓣，白胡椒粉，糖，盐
步骤方法
扇贝肉营养丰富，味道鲜美，是深受人们欢迎的一种海味。今天这道家常小炒扇贝肉做法非常简单，加入了各色的蔬菜，颜色亮丽，口感和味道的层次也提高了，非常下饭哦。
1.姜蒜切末，青红椒切斜段，洋葱切块。2.锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出。
3.炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒和洋葱，调入盐炒至断生。4.倒入焯过水的扇贝，加入料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖，翻炒均匀即可出锅。
