准备一个草鸡蛋，草鸡蛋的煎起来不腥。
02选择平底锅比较好，尤其是家里人多，要煎上2个以上的鸡蛋，就不会混到一起，烧热，加入少许的油，油烧热。
03关火，直接把鸡蛋磕在锅里。夏季鸡蛋可以先磕在碗里，以防散黄。
04利用锅中的余热，鸡蛋就会慢慢成形。
05用小勺轻轻地在蛋黄中间淋上小半勺水，加盖，再开下小火焖。
06小火烧30秒再关火，再利用余温焖个3-5分钟即可。
07装盘，再滴上一大滴味极鲜酱油，更鲜香了。里面蛋黄硬硬的，口感很好哟。
准备一个草鸡蛋，草鸡蛋的煎起来不腥。
02选择平底锅比较好，尤其是家里人多，要煎上2个以上的鸡蛋，就不会混到一起，烧热，加入少许的油，油烧热。
03关火，直接把鸡蛋磕在锅里。夏季鸡蛋可以先磕在碗里，以防散黄。
04利用锅中的余热，鸡蛋就会慢慢成形。
05用小勺轻轻地在蛋黄中间淋上小半勺水，加盖，再开下小火焖。
06小火烧30秒再关火，再利用余温焖个3-5分钟即可。
07装盘，再滴上一大滴味极鲜酱油，更鲜香了。里面蛋黄硬硬的，口感很好哟。
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