准备一个吃剩的馒头，切成大方块，放入盘中备用。
02准备适量乌塌菜，用手掰开，然后切成小片儿，洗净后，沥干水份备用。
03碗中打入一个鸡蛋，加少许盐打散，炒锅中放入适量油，油热后将鸡蛋放入，炒熟，盛出备用。
04炒锅中再加入少许油，将馒头块儿，倒入锅中，翻炒至表面微微变色，盛出备用。
05炒锅中再加入少许油，加入适量蒜炒香，然后将乌塌菜倒入锅中，翻炒均匀。
06根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量生抽调味。
07将之前炒好的馒头块倒入锅中，然后将炒好的鸡蛋也倒入锅中，翻炒均匀。
08炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
