谢谢悟空邀请！守岁是指，人们在一年中的最后一夜，不舍的睡觉，熬夜迎接新的一天到来，俗称“熬年”。
守岁有两种含义，年长者守岁为“辞旧岁”，有珍惜光阴的意思；年轻人守岁是为了延长父母的生命，所以守岁的风俗传承至今。
初一我家没有吃素的习惯，不过，我们这里年三十晚上的饺子，大部分人家都是包素馅的，预示着在新的一年里，一家人平平安安。
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中国人除夕守岁，其目的就是为了守福，不过具体有什么说道我真的不知道。
这个习惯从上辈人一直传承下来，必然有其道理，这是不争的事实。
一代一代传承与沿袭，慢慢的就形成了一种习俗，口口相传，必定有传承下来的道理与必要。
守岁就是守福，我觉得应该是上辈人教化人们应该勤劳，毕竟新的一年开始了，必须勤劳才有可能获得幸福。
大年初一吃素这个习俗，我倒是没有听说过，我们家没有这个规矩。
大年初一，我们家都是吃大肉饺子，已经无十多年了，从我记事起从来没有改变过。
中国人有中国人的习俗，这样代代相传下去，才有意思，不然也就没有年的味道了。
