俗话说民以食为天，粮食安全是最重要的基础条件，但安全事故屡屡发生。
各种各样的安全隐患，尤其是食品的掺杂使假甚至含毒，这次云南的毒大米事件是一种重金属超标，这种超标，平常还看不出来，他的潜伏期能达到十多年，你就开始吃吧，还吃不死，你吃的时间一长，结果就出事了，所以说他隐藏在我们这个身边，很难发现，这就得靠专业机构来及时检测，这次和前几次都是从湖南出来的，大米源头，所以我们怎么样防范源头尤其重要。
怎么样避免自己吃这些食品？是个重大的课题。
吃全得吗？人体吃进这东西很多，有毒物质都完全残留在这个人的身体内，很难排除掉，这样的话，尤其是这种慢性中毒是极可怕的，而且难以发现，所以国家提前检测，加强监管很重要，我建议对这些食品类的事件，尤其是鼓励举报人进行举报，要给予物质上的重大奖励，这样才能激发出来，它内部知道的人对这些事情的检举揭发，才能最大限度的防范从源头和流通环节进入到百姓的这样一种饮食环节，进到下游，那就控制起来就太难了，百姓也自己无法那个判断，所以真是非常担心食品安全，尤其是这些看不到，摸不着，长期才能看到副作用坏的作用，你发病时，当你死了才知道的食品安全事故。
