还记得小时候特别讨厌吃苦瓜，就觉得怎么会有这么难吃这么苦的东西呢，居然还是一道菜。
那时候家里人就一直说，吃这东西对身体好啊有营养啊什么的，并且看到他们大口大口的吃给我看，慢慢的我就把苦瓜跟“好”联系起来，于是也就不觉得难吃了。
如果听过陈奕迅的那首《苦瓜》之后，或者像广东人那样叫它“凉瓜”，吃的人可能会多一些。
“共你乾杯再举箸，突然间相看莞尔，盘中透着那味儿，大概今生有些事是提早都不可以 明白其妙处”多年后和你干杯，拿起筷子，突然两个人看着对方都一起笑了起来，盘子中的是苦瓜。
大概今生的很多事情，不到时候是不会明白的其中的奥妙，此刻的笑大概只有这两个人明白。
我们年轻的是时候，也似乎有过同样的经历与困惑，当一个人哭过吵过闹过，就是为了爱付出了所有后，但是却不一定能得到我们所想要的回报，那慢慢的渐渐地那剩下的就是残余的感情，当一个人长大成熟了，那么眼泪也就似乎流干掉了，当所有激情都不复存在了，我们才算是真正的成熟。
“真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜，今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂，开始时捱一些苦，栽种绝处的花，幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡”。
真想不到年少气盛的我们觉得难吃的苦瓜，时至今日竟然可以从中吃出那份让人念念不忘的禅意。
年轻时在苦难中拼搏的我们，就像那在绝境中开出的最美丽的花。
青春旅程就像是吃快餐一样，大家都匆匆走过也未停下来选择应该怎样过活，如何有人细细体味到其中的涵义。
等到路已走过大彻大悟之后，再慢慢品味匆匆而过的青春，像饭后沏茶一样消化之后才和你一起发现，原来吃苦也并不是很差的事情。
慢慢学得许多人生的道理，当初的执迷不悟也慢慢终于看破，将心里最后的死角移除。
吃得苦中苦方为人上人，年轻是就该吃一点苦。
谢邀苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。
如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。
去苦方法 混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
