皮皮虾其实很容易剥,只要把皮皮虾的头和身子分离掉,把尾部的两个爪子、腹部的小腿都去掉,借助剪刀把皮皮虾的尾部和两侧的虾壳剪掉,最后把皮皮虾的虾壳剥掉即可。
皮皮虾也叫虾蛄、水蝎子、琵琶虾等,是节肢动物门、口足目、虾蛄总科的动物,绝大多数的种类是生活在热带、亚热带海域,也有少数分布在温带海域。
皮皮虾富含维生素、蛋白质、氨基丙酸等营养物质,可以为人体提供所需要的营养成分。在市场里挑选皮皮虾的时候,一定要选择活着的皮皮虾,口感会更好。
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