腊八节的时候会吃腊八蒜、腊八豆腐、腊八粥、腊八面和吃冰等等。
腊八蒜：腊八节的时候我国北方地区的人们就会制作腊八蒜，腊八蒜的材料只需要醋和蒜就可以，在制作完成后蒜就会呈现出翠绿的色泽，搭配米饭等都十分可口。
腊八粥：人们还会喝腊八粥，腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥，和佛教有着一定的联系，人们认为腊八也是佛陀成道的纪念日，所以腊八粥中将八方的食物汇聚到了一起，也有合聚万物的意思。
腊八豆腐：其次就是腊八豆腐，腊八豆腐是安徽的特产，是将豆腐晒制后加上虾米等调料制作而成，还会浇上麻油增加风味。
除此之外人们还会吃腊八面，腊八面用面粉制成，加入肉菜，色泽丰富，有些地方还有着腊八吃冰的习俗。
