糖和盐是有保质期的，白糖的保质期一般是十八到三十六个月的，而盐的保质期一般在三年左右，也有一部分是在一年或者五年的。
如果储存不当，保质期内的食品，如白糖，也容易变质。无论是软白糖还是白砂糖，一旦打开密封，必须避免受潮，因为糖在吸收空气中的水分时容易变质。此外，如果存放地点温度过高，白糖也容易变质。
碘盐在热、光的作用下易氧化、分解和挥发碘。应将其储存在有盖的彩色密封容器中。盐很容易吸水，所以必须放在干燥的地方，否则盐会受到水的影响而被污染，所以最好边买边吃。此外，重要的是要记住，成人每日最大盐摄入量约为6克。
