星巴克的美人鱼来源于希腊神话，这条美人鱼叫做塞壬女妖，在荷马史诗的《奥德赛战记》中，她会发出婉转曼妙的歌声来吸引路过的航海家，会使船触礁而沉没。
星巴克表示，该标志的灵感来自16世纪斯堪的纳维亚海妖。星巴克选择女妖来反应“星巴克咖啡和女妖之歌一样吸引人”。星巴克的商标有两个版本。
1971年，西雅图的一位年轻设计师特里·赫克勒（Terry heckler）以双尾美人鱼的木雕为灵感，设计了棕色标志的第一个版本。她的胸部裸露，双鱼座的尾巴清晰可见。第二个版本的美人鱼不再是裸体的。像她用头发和双鱼座尾巴来隐藏自己的裸体。
