磷酸二氢钾化学式：KH2PO4。磷酸二氢钾是一种化学品，有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定，溶于水，不溶于乙醇。工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。
扩展资料
1、磷酸二氢钾物化性质
外观与性状：白色粉末
密度：2.238
熔点：257.6ºC
2、磷酸二氢钾主要用途
a、工业用途
工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂 。
