广元特产有剑门豆腐、青川木耳、朝天核桃、苍溪川明参等。剑门豆腐历史悠久，始于三国时期，有“剑门天下险，雄关豆腐绝”的美誉。剑门豆腐的制作方法有很多，炒、烧、煎、蒸等都可以，制作出来的豆腐佳肴美味可口。
青川木耳是国家的黑木耳质标，其营养价值和银耳齐名，跟同类黑木耳无法相比。青川木耳颜色深邃，朵大肉厚，入口细致滑腻，味道清香，还有无污染、绿色等特点，深受人们喜爱。
广元是四川省核桃的重要产区，其中最有名的就是朝天核桃，朝天核桃个大皮薄，籽粒饱满，容易取仁，入口香气浓郁，闻名全国，出口各个国家，深受国内外消费者喜爱。
