香菇是挺常见的一种食物，香菇在吃之前还要进行浸泡，浸泡方法如果不正确会影响香菇的口感，接下来就教大家怎么泡发干香菇才快。
1、准备工具
准备一盆冷水，将香菇的表面的尘土清洗干净；
2、处理香菇
将香菇的根部剪去，再把香菇的盖朝下放到温水中浸泡一到两个小时，水不能过冷或过热，过冷会泡不开，过热会影响香菇的口感；
3、浸泡香菇
香菇要及时取出，浸泡的时间不能过长，时间过长就会导致香菇变质，就不可以食用了。干香菇里几乎没有水分，用冷水浸泡香菇，要八到十个小时左右才能泡发，用温水不仅能加快香菇的泡发时间，也不会影响香菇的食用口感。
