1、凉皮。
凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。
凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。
现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
2、牛羊肉泡馍。
牛羊肉泡馍是陕西西安最富盛名的小吃，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。
3、擀面皮。
擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。
具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。
你最喜欢的陕西美食有哪些？给陕西美食写一段话，怎么写？油泼辣子裤带面，包子水饺最常见。
凉皮米皮肉夹饼，羊肉泡馍就咸蒜。
给陕西人一个馍，能夹住整个世界。
