花雕酒是黄酒的一个种类，属于发酵酒中的黄酒，花雕酒是用上好糯米、优质麦曲还有干净江浙湖水，用古法酿制而成的，长时间贮存可以产生出独特的风味和丰富的营养，比如氨基酸、糖类、维生素等营养物质，有高级液体蛋糕的美称。
花雕酒起源于六千多年前的山东大汶口文化时期，代表了中国酒文化，在各地的花雕酒中，字号最老的是浙江绍兴的花雕酒，在绍兴花雕酒又名女儿红，浙江民间的花雕酒一般在女儿出世那年酿制，然后装在有彩绘图案和花纹的坛子里，等女子出嫁时当做陪嫁，所以有女儿红的称呼。
花雕酒是黄酒的一个种类，属于发酵酒中的黄酒，花雕酒是用上好糯米、优质麦曲还有干净江浙湖水，用古法酿制而成的，长时间贮存可以产生出独特的风味和丰富的营养，比如氨基酸、糖类、维生素等营养物质，有高级液体蛋糕的美称。
花雕酒起源于六千多年前的山东大汶口文化时期，代表了中国酒文化，在各地的花雕酒中，字号最老的是浙江绍兴的花雕酒，在绍兴花雕酒又名女儿红，浙江民间的花雕酒一般在女儿出世那年酿制，然后装在有彩绘图案和花纹的坛子里，等女子出嫁时当做陪嫁，所以有女儿红的称呼。
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