紫薯蒸十五到二十分钟一般就可以蒸熟了，不确定的话可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，就说明紫薯熟了。在购买紫薯时尽量挑选大小合适的紫薯，这样在蒸紫薯的时候可以保证能够统一蒸熟，避免个头太大的不容易熟。
紫薯与普通红薯相比，除了富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质这些普通红薯也有的营养元素外，同时还富含硒元素和花青素，紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯的颜色非常漂亮，还可以用来做各种甜点。
紫薯蒸十五到二十分钟一般就可以蒸熟了，不确定的话可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，就说明紫薯熟了。在购买紫薯时尽量挑选大小合适的紫薯，这样在蒸紫薯的时候可以保证能够统一蒸熟，避免个头太大的不容易熟。
紫薯与普通红薯相比，除了富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质这些普通红薯也有的营养元素外，同时还富含硒元素和花青素，紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯的颜色非常漂亮，还可以用来做各种甜点。
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