陶瓷是陶器和瓷器的总称，中国人在大约一万年前的新石器时代就发明了陶器；
到目前为止，世界上已知的最早的原始陶器是新石器时代古文化遗址中发现的陶器;最早的彩陶发源于黄河流域，是世界上最早出现的彩陶文化之一；
秦汉时期的陶瓷已经发展出了瓦当和汉砖，还有举世闻名的兵马俑也是陶器的一种；
东汉时期，才出现了真正意义上的瓷器，瓷器的制作对于温度和材料的要求比较高，做出来的釉面也更加光滑；
到了唐代，瓷器的制作已经到了成熟的阶段，真正跨入了瓷器时代，当时最著名的是越窑和邢窑，当时的唐三彩也是驰名中外的物品，颜色鲜艳，图案优美；
到了现代，我国的陶瓷工业已经形成了整体布局合理、各种产业配套的行业体系，其中，江西景德镇更有“瓷都”的美称。
