其实煮血肠用热水或者是凉水都是可以的，大约煮六分钟就可以了。
如果是热水煮的话，我们要慢慢地放入，防止水溅起来烫伤手，煮制的时候也要注意一下时间，煮的时间过长会煮的有点老，口感也会差很多；如果凉水煮的话，我们等水煮沸后，把煮制的水倒掉，之后再重新倒入水煮血肠。
血肠是北方人的一种传统食品，当杀猪或者是杀羊时，用大盆装一些盐水后接着血水，然后慢慢地搅拌，这样可以让血水不能那么快凝固，再加上碎肉、盐、葱姜蒜末以及胡椒粉等调料，然后灌入肠中，最后把口子扎紧即可。
其实煮血肠用热水或者是凉水都是可以的，大约煮六分钟就可以了。
如果是热水煮的话，我们要慢慢地放入，防止水溅起来烫伤手，煮制的时候也要注意一下时间，煮的时间过长会煮的有点老，口感也会差很多；如果凉水煮的话，我们等水煮沸后，把煮制的水倒掉，之后再重新倒入水煮血肠。
血肠是北方人的一种传统食品，当杀猪或者是杀羊时，用大盆装一些盐水后接着血水，然后慢慢地搅拌，这样可以让血水不能那么快凝固，再加上碎肉、盐、葱姜蒜末以及胡椒粉等调料，然后灌入肠中，最后把口子扎紧即可。
名师互学网 版权所有 (c)2021-2022 ICP备案号：晋ICP备2021003244-6号
