闽南的特产包含有炸枣，五香条，油葱稞，手抓面和蚝仔煎等。
炸枣：在江南地区被称作是麻团，是一种属于闽菜系的特色美食。它外酥内韧，并且十分香甜可口。
五香条：是福建闽南地区的代表小吃之一。往往用专门的豆皮，在其中加入葱，精肉等，然后像春卷一样包起来进行油炸，最后切段食用。
油葱稞：是福建地区的传统小吃之一，主要是用水浸泡过后的大米作为原料，配上肉泥和鹌鹑蛋等制作而成。
手抓面：是福建省安溪地区的传统小吃，制作的时候会将面粉包裹着油炸豆干抓在手中而得名。
蚝仔煎：是福建当地有名的小吃，在闽南随着冬至之后海产盛季的到来，蚝仔煎也会开始出现。
