厦门的特色小吃有面线糊、沙茶面、花生汤、海蛎煎、土笋冻等。
面线糊：福建的一道风味小吃，呈糊状，含有细面条等食材，是厦门地区的常见早餐与点心；
沙茶面：重点在于沙茶酱，沙茶的主料是各种海鲜干与香料油炸后磨成粉，制成酱料用于制作汤面；
花生汤：福建特色小吃，主要食材是花生和鸡蛋，将花生煮到松软酥烂，入口即化，加入白糖口感甘甜；
海蛎煎：福建沿海人民的家常菜，是福建地区经典名菜之一，使用牡蛎煎制而成，口感香脆；
土笋冻：是一种被称为土笋的海产品加工制成的冻类食品，与猪皮冻类似，晶莹通透，鲜嫩脆滑。
厦门的特色小吃有面线糊、沙茶面、花生汤、海蛎煎、土笋冻等。
面线糊：福建的一道风味小吃，呈糊状，含有细面条等食材，是厦门地区的常见早餐与点心；
沙茶面：重点在于沙茶酱，沙茶的主料是各种海鲜干与香料油炸后磨成粉，制成酱料用于制作汤面；
花生汤：福建特色小吃，主要食材是花生和鸡蛋，将花生煮到松软酥烂，入口即化，加入白糖口感甘甜；
海蛎煎：福建沿海人民的家常菜，是福建地区经典名菜之一，使用牡蛎煎制而成，口感香脆；
土笋冻：是一种被称为土笋的海产品加工制成的冻类食品，与猪皮冻类似，晶莹通透，鲜嫩脆滑。
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