绥中的特产有绥中白梨，绥中苹果，绥中纸皮核桃，绥中多宝鱼和绥中飞蟹。
绥中白梨：也被叫做秋白梨，距今已经有了三百多年的栽培历史。绥中的地貌是“六山一水三分田”，十分适合秋白梨的生长。
绥中苹果：绥中对于果树的栽培历史十分久远，并且有着丰富的资源。绥中苹果发展到现在已经实现了面积两千五百亩的佳绩。
绥中纸皮核桃：绥中属于西北多山，土质疏松并且气温雨量适宜的环境，十分合适核桃的栽培。绥中纸皮核桃出油率达百分之五十，十分美味。
绥中多宝鱼：多宝鱼属于欧洲比目鱼中的一种，有着吉祥的寓意。绥中地区的多宝鱼由于独特的自然环境，口感极佳。
绥中飞蟹：我国食用螃蟹的历史已经十分悠久，其中绥中的飞蟹也颇负盛名。它的蟹肉洁白，蟹膏凝实鲜美，特别是雌蟹，更是红膏满盖。
