东坡肉是浙菜系的。
东坡肉又名红烧肉、滚肉，是江南地区汉族的传统名菜。东坡肉是用精选的半肥半瘦的猪肉为主要食材制作而成的一道菜，成品像整齐的麻将块，只是颜色是红的，如同玛瑙一般，入口肥而不腻，口味是香糯咸甜的。
因为猪肉含有铜、蛋白质、铁、维生素、半胱氨酸等营养物质，所以制成的东坡肉也有丰富的营养价值，不仅口感好，还可以补充人体所需的营养成分，优点很多。
东坡肉最早是发源于四川眉山，原型是徐州的回赠肉。相传东坡肉是北宋著名词人苏东坡创制的，因此得名东坡肉。
东坡肉是浙菜系的。
东坡肉又名红烧肉、滚肉，是江南地区汉族的传统名菜。东坡肉是用精选的半肥半瘦的猪肉为主要食材制作而成的一道菜，成品像整齐的麻将块，只是颜色是红的，如同玛瑙一般，入口肥而不腻，口味是香糯咸甜的。
因为猪肉含有铜、蛋白质、铁、维生素、半胱氨酸等营养物质，所以制成的东坡肉也有丰富的营养价值，不仅口感好，还可以补充人体所需的营养成分，优点很多。
东坡肉最早是发源于四川眉山，原型是徐州的回赠肉。相传东坡肉是北宋著名词人苏东坡创制的，因此得名东坡肉。
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