有机奶和纯牛奶的区别在于是否含添加物、生产标准、营养物质的不同。
是否含添加物：纯牛奶会有限制的加入人工合成物质，有机奶绝对禁止加入这些；
生产标准：有机奶的生产标准比纯牛奶要高，是按照有机标准来生产的；
营养物质：有机奶最大限度地保存了牛奶的天然营养物质，而纯牛奶经过加工后会破坏一些营养物质。
有机奶强调的是纯天然、无污染，在生产的过程中是绝对不允许使用激素、食品添加剂、饲料等人工合成的物质，包括有机奶的包装、运输也有着严格的相关要求。虽然有机奶的保质期比较短，但是营养价值是比较高的，可以根据自己的需要选择有机奶和纯牛奶。
