粽叶是芦苇、箬竹等植物的叶子。
其实粽叶的品种还是比较多的,一般都是用芦苇叶、箬竹叶子来包粽子的,像云贵高原地区是用粽巴叶为粽叶的,芦苇叶在北方用的比较多,箬竹叶在南方用到的比较多,而且粽叶是包粽子必不可少的一种材料,粽叶中基本上都拥有对人体有益的叶绿素以及各种氨基酸等成分,而且其中特殊的防腐作用也是粽叶容易保存的一个原因。
吃过粽子的人都知道,当煮熟的粽子,剥开它的粽叶,吃起来会有一股淡淡的粽叶清香味,而且口感也是不错的,粽子还是端午节的一种主要食品。
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