合肥特产有大圩葡萄、长丰草莓、三河米酒、白云春毫、银鱼、巢湖螃蟹、白虾、黄陂岭大闸蟹、合肥龙虾、巢湖麻鸭等。
长丰草莓：主产区是水湖镇，因为当地的气温影响，草莓的果汁很多，酸甜可口，还是全绿色无公害的食品。
三河米酒：选用的是巢湖之滨生产的优质糯米，经过缸内一年以上的陈酿，压榨沉淀过滤后制作而成，是天然的营养酒，此酒色泽橙红清亮，味鲜美、醇厚、柔和、爽口，口味绵长。
白云春毫：产自庐江县汤池地区，外形紧细、挺秀、香气清新高雅，喝起来鲜醇爽口，泡的茶汤颜色碧绿清澈。
巢湖螃蟹：这里的螃蟹没有腥味和泥土的味道，肉质饱满，鲜味十足，等到秋季以后，螃蟹的膏肥肉多，怎么做都好吃。
巢湖麻鸭：合肥独有的品种，皮薄骨细，肉体很嫩，味道鲜美，用于红烧或者清炖都是不做的选择。
