九节虾是海虾。九节虾的真身是斑节对虾，在福建以南地区比较多见，尤其它还是广东人爱吃的海鲜之一。在广东一带，最常见是被广东人叫作鬼虾的褐色虎斑虾，这种虾喜欢“自杀”，因为它爱干净，所以养这种虾的人必须经常换水，冲走分泌物。
在广东吃九节虾也是很有讲究的，广东人经常要看虾的自由度和生活地。其具体是要看这些虾是否野生，因为他们喜欢吃野生的虾，野生的虾不仅味道美味，营养价值也很高。而且野生的虾和饲养的虾是有明显不同的，野生的虾一般花纹呈深红色，而饲养的则颜色要浅很多。
九节虾是海虾。九节虾的真身是斑节对虾，在福建以南地区比较多见，尤其它还是广东人爱吃的海鲜之一。在广东一带，最常见是被广东人叫作鬼虾的褐色虎斑虾，这种虾喜欢“自杀”，因为它爱干净，所以养这种虾的人必须经常换水，冲走分泌物。
在广东吃九节虾也是很有讲究的，广东人经常要看虾的自由度和生活地。其具体是要看这些虾是否野生，因为他们喜欢吃野生的虾，野生的虾不仅味道美味，营养价值也很高。而且野生的虾和饲养的虾是有明显不同的，野生的虾一般花纹呈深红色，而饲养的则颜色要浅很多。
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