收秧的时间是根据水稻的品种以及种植的时间和地区来定的。北方地区的单季水稻的收秧时间一般是在六月下旬左右,北方的双季水稻一般是在八月初的时候收秧。南方地区的播种时间一般是在四月中旬,五月初开始插秧,七月下旬就可以收割了,收秧会赶在立秋之前结束,十月到十一月收秧属于晚稻收割。
水稻原产于中国和印度,早在几千年前中国的长江流域就开始种植水稻了。水稻的果实叫做稻谷,脱壳之后叫做糙米,糙米去掉米糠层之后叫做大米,是我国的粮食之一。中国的水稻产区主要集中在长江流域、珠江流域、东北地区。
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